Ako si vybrať gril

K dnešnému dňu existuje veľa rôznych modelov grilovania, z ktorých každý spĺňa určité požiadavky. Univerzálny gril neexistuje a na to, aby sa mäso ukázalo ako veľmi chutné, je potrebné venovať veľkú pozornosť jeho výberu.

obsahu

1. Najlepší výrobcovia košov
   
2. Typy košov
3. Hlavné kritériá pre výber ohňa

Najlepší výrobcovia košov

Výroba grilov je v súčasnosti realizovaná takmer každým, kto sa zaoberá kovaním a obrábaním železa. Veľké priemyselné podniky zahrnuli do svojho produktového portfólia ohrievač a zaoberajú sa výrobou takýchto zariadení podľa princípu dopravníka. Medzi odberateľmi sú najmä produkty nasledujúcich značiek:

1. onix;

2. grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Alderský dym;

Produkty každého z vyššie uvedených výrobcov majú tak výhody, ako aj nevýhody, a preto pre výber najvhodnejšieho zariadenia pre vlastné potreby je potrebné preskúmať prehľad reálnych užívateľov na internete.

Typy košov

Konštrukcia grilu zahŕňa stojan na štyroch nezávislých nohách, ako aj ohnisko - nádobu priamo do ktorej sa vylieva uhlie a nad ktorým sú pevné špajdle s mäsom. Všetky koše môžu byť rozdelené do troch podmienečných skupín.

Oceľový gril

Najpopulárnejšie dátové zariadenia prijaté medzi mestskými obyvateľmi. Vďaka skladaciemu dizajnu vám umožní vziať si ich so sebou do prírody a vyprážať mäso kdekoľvek budete chcieť. Tam sú stacionárne oceľové koše, široko používané v letných chatách a pri stacionárnej prevádzke v vidieckych domoch. Oceľové mriežky sa ľahko čistia a nenáročne v prevádzke, ale nie bez nevýhod.

dôstojnosť

• Kompaktná veľkosť;

• Nízke náklady;

• Skladacie modely vám umožnia ísť na výlet;

• Robustná konštrukcia;

• Nízka hmotnosť;

nedostatky

• Oceľ nie je schopná odolať dlhodobému pôsobeniu vysokých teplôt a je zdeformovaná;

• Sklon k korózii;

• Vyhorieť;

Pigmenty na železo

Vzhľadom na svoje vlastné vlastnosti sa liatina používa výlučne na výrobu stacionárnych grilov určených na použitie v vidieckych domoch a chalupách. Odlišujú sa trvanlivosťou a extrémnou odolnosťou voči vysokým teplotám. Mnohí výrobcovia zabezpečujú prítomnosť páperia na uhlie, ako aj špeciálny požiar na inštaláciu kotla alebo hrnca.

dôstojnosť

• Vynikajúca funkčnosť;

• Tepelná odolnosť, ktorá vám umožňuje variť mäso oveľa rýchlejšie ako na oceľových modeloch;

• Výnimočná odolnosť proti korózii a oxidácii;

• trvanlivosť;

nedostatky

• Veľká hmotnosť;

• V dôsledku rozdielu teplôt môže prasknúť horák;

• Podstatné náklady;

Stacionárne koše na osobné sprisahanie

Vyrobené z kameňa, tehál a iných prírodných a umelých materiálov.Stanovené na pozemku a sú úplne stacionárne, určené na vykonávanie vlastných funkcií po mnoho rokov. Vyznačujú sa vynikajúcou tepelnou odolnosťou, nemajú strach z vlhkosti, korózie alebo oxidácie. Okrem funkčného účelu plní vynikajúcu dekoratívnu funkciu a slúži ako vynikajúca výzdoba prímestskej oblasti.

dôstojnosť

• funkčnosť;

• Neorezujú ani neoxidujú;

• Odolný voči vlhkosti a schopný slúžiť mnoho rokov;

• Estetický vzhľad;

nedostatky

• ťažkopádne;

• Dosť drahé;

Hlavné kritériá pre výber ohňa

Geometrické rozmery grilovania

Šírka konkrétneho zariadenia sa vyberie na základe toho, ako dlho sa špajle používajú. Treba pripomenúť, že pre spoľahlivú fixáciu sa špajdľa vyberie o niečo dlhšie ako šírka roštu - 50 cm špajdľa by sa mala použiť spolu s párom, ktorého šírka je 40-45 centimetrov;

Dĺžka grilu je tiež zvolená v závislosti od špajdlí, ale tentoraz ich počet ovplyvňuje. Výpočet je veľmi jednoduchý - medzi susednými špajdľami by malo byť 10 centimetrov priestoru a medzi extrémnymi špajdľami a stenou grilu - 15-20 centimetrov. Preto pri použití 5 špajdlí by mala byť dĺžka grilovania 70-80 cm;

Hĺbka ohniska priamo ovplyvňuje rýchlosť varenia kebabov, ako aj počet porcií, ktoré sa môžu variť na jedinom uhlie uhlia. Čím hlbšie ohnisko - tým viac uhlia sa do neho zmestí a tým bude teplota vyššia. Najlepšia ohniska je 20-25 centimetrov hlboká;

Hrúbka kovu

Ak sa rozhodnete dávať prednosť kovové mriežke, hrúbka by mala byť venovaná osobitná pozornosť. Tenkostenné oceľové grily často nevydržia vysoké teploty a korozívne vyhoria. Naopak hrubé plechy sú objemné a nepohodlné na použitie, čo im prináša množstvo nepríjemností s ich hmotnosťou. Za racionálnu možnosť sa považujú spájkovačky s hrúbkou asi 4 - 6 milimetrov.

Otvory na čistenie ich polohy

Sú určené na vyfukovanie dier pre cirkuláciu vzduchu v spaľovacom priestore, čo zlepšuje doutnávanie uhlia a aktivuje tento proces. Skúsení kebabi však jednomyseľne tvrdia, že diery sú zbytočné - pri varení kebabov v silnom vetre sa často vyskytuje samovznietenie uhlia, a preto by sa teplota fritovacieho hrnca mala regulovať výlučne pomocou ventilátora.

Dvojité dno

Táto konštrukcia zlepšuje funkčnosť mangalu a zjednodušuje jeho čistenie. Druhé dno má spravidla formu kovového roštu, na ktorý sa ukladajú uhlie. Ako sa vyhorí, popol sa zrúti, bez toho, aby zasahoval do procesu spaľovania, a je ľahko odstrániteľný pomocou pokeru. Aktívne uhlíky zostávajú na vrchole a naďalej fungujú.

V nasledujúcich článkoch hovoria naši experti ako si vybrať udiareň a tajomstvo grilovanie.

---

Varovanie! Tento materiál je subjektívnym názorom autorov projektu a nie je návodom na nákup.